İLKBAHARA UZANAN HAFTA SONU

İlkbahara Uzanan Hafta SonuGözlerimi açtım; uzaklarda dans eden güneşin siluetiydi duvarları aydınlatan, keyiflendim. O’nunla kocaman bir gün ve bir gün daha vardı önümüzde; güneşli günlerdi bunlar… Her ne kadar paralel evrenler ve zamanlar olduğu üzerinde yazılıp, çizilip, bir tahtaya dizilip zihinlerimiz zorlansa ve “zaman” görece bir kavramdır gibi ağır ağır tarifler verilse de bizim kaybedecek bir “zaman”ımız vardı “bugün”.

FIRINDA KABAK VE DOMATES & TIAN PROVENÇAL

Firinda Domates ve KabakTam da kabak ve domates dilimlerini dilim dilim, enlemesine, yanlamasına dizi dizi dizerken O mutfaktan içeri girdi ve her zamanki gibi “mutfakta ne pişiyor”un verdiği heyecanla gözleri ışıldayarak “-o ne? ratatouille mu pişiriyorsun?(ratatuy diye okunur)” diye sordu.

MADELEINE KEK & MADELEINES

Madeleines kek“Kalktım onlara kek yaptım. İki yumurtayı çırptım önce, limon rendeledim ince ince, kalktım, onlara kek yaptım”
Cuma gecesi iştahla yediğimiz ve aniden canlanıvermemizi sağlayan brownie ve çikolata bombası gibi “ağır” kimyasalları gece boyunca sindirmeye, dindirmeye, atom altı hücrelere ayırarak top top et olarak bize geri döndürmeye çalışan midelerimiz, cumartesi sabahı mis gibi kokusu evi saran muffin görünümlü “madeleine kek”lere karşı yeni bir zafer kazanmak üzere hazırdı:)

BİR CUMA GÜNÜ

Bir Cuma Gunu

Cuma günü bu kadar keyifli olmamın sebebi “cuma” günlerini çok sevmem değildi yalnızca; O evimize döndü… Ayrıca Loli ile kol kola sokaklarda hoplaya zıplaya dolaştığımız bir gün geçirdik ve hafta sonu bizde kalmak üzere “tekerlekli kırmızı bavul”u da alıp yollara düştük, “tekerlekli kırmızı bavul” günümün en önemli ve en eğlenceli parçası olduğundan kendisi ile olan ilişkimden söz etmeden geçemeyeceğim; zaman zaman ayaklarımı yerden kesti; yokuşlarda:) zaman zaman ise ben onun tekerleklerini yerden kestim, ikili salto ile havalarda uçurdum; merdivenlerde:) Yokuş aşağı ben miydim bavulu çeken yoksa o muydu beni peşinden sürükleyen tam olarak kestiremiyorum:)

BROKOLİ TİMBALES & TIMBALES DE BROCOLI

Brokoli TimbalesTariften önce Timbales’ı (Timbals diye okunuyor) açıklamam gerekecek, ama nasıl. Uzuunn araştırmalarım neticesinde:) Timbales’den anladığım şudur: “yumurtaya bulanıp kalıba dökülmüş karışık yemek” (kaynak sesli sözlük), İnglizce “ramekins” olarak geçen Türkçe “sufle kabı” dediğimiz küçük kaplarda pişirilen ve brokoliden farklı olarak kereviz, havuç gibi sebzelerle de hazırlanabilen yumurtalı sebze püresinin fırınlanmış versiyonu. Yeterince akademik oldu mu?:)