Sana önerebileceğim şey öncelikli olarak detaylı, rakamsal ve dünya standartlarında ölçü birimlerini kullanan yemek siteleri ve kitaplara yönelmen ki anladığım kadarıyla öyle yapıyorsun. Sonraki aşama dediğin gibi karışık görünüyor; kimi ölçü kaşıklarında 1 cup= 237 ml kimisinde ise 250ml. Kimisinde ise yumurtaları bile gram ile veriyor. Aslında tariflerde gr ve ml gibi değerler varsa senin de elinde dijital mutfak tartısı ve cup, tbsp, tsp gibi ölçü kaşıkların varsa o zaman durum karışık görünmesine rağmen karışık değil:) Günün sonunda söylenen ölçüleri elindeki alet edavatla yakalayabilirsin. Yemek yaptıkça zaman içinde tariflerdeki ölçülere adapte olmaya başlıyor insan, misal ben:)

Diyelimki 237′lik bir ölçü kaşığın/kabın var ve elinde de 250′lik düzene göre bir yemek tarifi. Aradaki farkı küçük matematiksel düzenlemelerle kapatabilirsin. Bu arada pek çok tarifte de aradaki ufak tefek farklar yemeğin kalitesini ve kimyasını etkilemeyecektir dahi:)

Ben ölçü kaplarımı esse’den almıştım; 237′lik düzenden:) Bununla birlikte sizlerle de paylaştığım pek çok tarifte 250ml’lik ölçü birimi var. Uzun lafın kısası:) yemek yaparken çok da karışmadan, karıştırmadan ve detayların ve matematiğin içinde çok da kaybolmadan biraz da dilimizin sezgilerine kulak vermek lazım. Dijital tartı olmazsa olmaz, ve çok kafam karışıyor diyorsan esse gibi bir yerden hem 237′lik hem 250′lik al tarif hangisini söylüyorsa onu kullan. Her zaman bir çözüm ya da en azından bir kolayı bulunur:)

Evet,dertli masalımı anlatmaya devam ediyorum,lütfen okumayı bırakmayınız.şöyle ki;baktım U.S. cup ölçüsü 237ml.imiş,okudum.bazı sitelerde 250 ml kullanılıyor,bazılarında 200ml,bazı büyük sitelerde ise kaç ml olduğu hiç belirtilmiyor.ayrıca,dün GIFT&GOURMET mağazasından cup ölçüsü aldım,eve gelip su ile tartımda bir sağlama yaptım ve aldığım cup 204 ml çıktı.çok mutsuzum!
Süper mutfak ta var,2 çeşit ölçü grubu.bana bunları güvenilir olarak nereden temin edebileceğim konusunda bir tavsiyen olabilir mi acaba?dinlediğin için teşekkür ederim..