Evet hamur işleri kilo aldırıyor, biliyorum ama çok seviyorum fransız tatlılarını; tartın turtanın her çeşidini. Önce gözümü doyuruyorlar sonra karnımı:)

Bu tarif, fransız mutfağı söz konusu olduğunda başucu kitabım olan hatta bir kitaptan ziyade ansiklopediyi andıran görüntüsüyle The Best Ever French Cooking Course‘tan. Oldukça eski bir kitap, yazarlarının ortak ve ayrı olarak daha neredeyse 30-40 civarında yemek kitabı var. Çoğunluğu fransız mutfağı üzerine. Bu kitaptaki limonlu tart tarifi, Paris’te ya da burada Le Pain Quotidien‘da yediğiniz limonlu tartlarla birebir aynı lezzetti yakalamanızı sağlıyor. Ben hamuru için shortcrust’ı kullandım, dilerseniz sweet shortcrust’ı da bu tarifte kullanabilirsiniz.

yazının devamı…