Haftanın sonuna yaklaşırken buzdolabında tek tek yemeye kalksak asla bitiremeyeceğimiz kadar meyve olduğunu fark ettim. Çok sevdiğim meyve salatasını hazırlamak için bir bahane buldum işte:) Meyve salatası benim için “anne”mle özdeşleşmiştir; meyve salatası dendiğinde görsel ve tatsal olarak hep onunki gelir aklıma.

Kendileri pek çok durumda hayat kurtarır, hangi durumlarda mı:

• Akşam aniden gelen misafirlerinize birşeyler hazırlayacak zamanınız olmadığında,
• Diyetteyseniz ve canınız feci halde tatlı çekiyorsa:),
• Yense de bitmeyeceğini ve bozulacağını anladığınız meyveleriniz varsa,
• Spor öncesi ve/ya sonrası yanında yoğurtla, hatta sabah kahvaltılarında….

Meyve salatası hazırlamak için daha pek çok sebep sayabilirim ancak abartmamak lazım. Meyve salatasını hazırlarken evde mevcut olan kış meyvelerini kullandım; kırmızı üzüm hariç. Onu da biraz renk katsın diye ilave ettim. Siz de özellikle mevsimine göre dilediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.

Servis: 6 – 8 kişilik

Malzemeler:

• 1 kg elma, yeşil ve kırmızı karışık
• 1 kg portakal
• 500 gr kivi
• 600 gr muz
• 100 gr kırmızı üzüm
• Meyvelerin sararmaması için; 2 büyük limon ya da 1 adet portakal’ın suyu
• Servis için; Krem Şanti

Hazırlanışı:

1. Bütün meyveleri yıkayıp kabuklarını soyduktan ve çekirdeklerini temizlendikten sonra küp küp doğrayarak geniş ve derin kaba koyun.
2. Elmaların kararmaması için limonun/portakalın suyunu sıkarak meyvaların üzerine dökün ve tüm meyveleri karıştırın.
3. Servisi dilerseniz sade ya da meyve salatasının üzerine krem şanti koyarak da yapabilirsiniz.