snoweggs'i takip et
Roka Salatası
Ocak 21, 2009
Roka salatası her mevsim bizim vazgeçilmezimiz . Özellikle yaz mevsimiyle birlikte verilmesi gereken kilolar söz konusu olduğunda:)
Zaman zaman domatesli ya da somonlu versiyonunu hazırlasamda, rokanın o kendine has aromasını alabildiğim sade halini daha çok seviyorum. Tüm yeşil salatalarda olduğu gibi roka salatasının da en önemli malzemesi limon ve zeytinyağ sosu ve ikisinin oranı.
Servis: 3 – 4 kiÅŸilik
Malzemeler:
- 2 demet roka
- 1 büyük limon
- Sızma zeytinyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Rokayı sirkeli suda bekletip iyice yıkadıktan ve kuruttuktan sonra elinizle parçalara ayırın. Yeşillikleri elle parçalamakla onların vitaminlerini korumuş olursunuz.
- Sıktığınız limonun suyunu bir su bardağına koyun ve üzerine aynı oranda hatta biraz daha fazla sızma zeytinyağı ekleyin. Örneğin limon suyu bardakta 2 parmak oranındaysa zeytinyağda 2,5 parmak oranında olmalıdır.
- Bu sosa tuz da ekleyerek tümünü bir çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Bu karışımı salatanın üzerine dökerek salatanızı da iyice karıştırın. Böylece sos salatanızın her tarafına eşit miktarda dağılacaktır.
- Dilerseniz üzerine parmesan peyniri rendeleyerek te servis yapabilirsiniz.
| paylaş |
|
yazdır |
|
|
Herseyiyle dort dortluk bir site olmus, tebrikler. Pratik tariflerinizi takip edecegim.
Rokayi cok seviyorum. En sevdigim sekillerinden biri de sulu ve guzel kokulu armut parcalari, ustune badem tozuyla karistirdigim zeytinyagi ve en uste ince traslanmis parmesan peyniri ile hazirlanmis hali. yada balsamic ve ceviz.. yada Yunanlilarin yaptigi gibi bol beyaz peyniri rendesi ve zeytinyagi, yada yukaridaki hali. Hepsi birbirinden guzel.
Selen – Keyifleneyim mi, yoksa biraz utanayım mı “dört dört”lük yorumuna bilemiyorum.. Çok teÅŸekkürler. O kadar güzel tarif etmiÅŸsin ki insanın aÄŸzı sulanıyor, roka en sevdiÄŸim yeÅŸil diyebilirim. Buruk bir aroması var, çok lezzetli. DediÄŸin gibi farklı malzemeler de çok yakışıyor..Gerçekten hepsi birbirinden güzel.
Keyiflenip gururlanin bence
Fotograflar cok guzel, insan merak ediyor hangi makineyi, hangi lensleri kullaniyor, nasil bir isiklandirma yapiyor, vs.. diye. Bilginize…
Selen – Tekrar ve tekrar çok teÅŸekkürler.. FotoÄŸrafların beÄŸenilmesi çok hoÅŸuma gidiyor çünkü “görsel” takıntılara sahibim:) Ancak fotoÄŸrafçılık konusunda ahkam kesebilecek bir noktada deÄŸilim. Sony’nin “digital compact” kameralarından birini kullanıyorum;DSC-W40. Işığa gelince; ben gün ışığını tercih ediyorum ve kullanmaya gayret ediyorum, bazen akÅŸam piÅŸirdiÄŸim ve fotoÄŸraflayacağım ÅŸeyler olabiliyor o zaman da taşınabilir, ayaklı bir ışıkla destekliyorum. Ama gün ışığı gibisi yok!